冬天吃火鍋這幾種菜不要點!-愛星座

冬天吃火鍋這幾種菜不要點!

2018-02-05 16:01:04  
    冬季火鍋別點這五種菜
  
    1、高能量菜品
  
    主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,這類肉飽和脂肪含量高,能量高,過多食用容易造成能量過剩,增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外,也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。
 
冬天吃火鍋這幾種菜不要點!.jpg
聲明:(圖片由網友上傳,來源網絡,如有侵權,敬請告知刪除!)
 
  
    2、高膽固醇菜品
  
    主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好,但膽固醇含量卻高得驚人,過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外,動物內臟有害物質殘留較多,不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用,一般健康人群也要少吃。
  
    3、高鹽分菜品
  
    主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品,這些菜品在制作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時,鍋底、蘸料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉制品,很容易造成鈉鹽攝入過量。
  
    4、毛肚、百葉、黃喉等水發產品
  
    這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。一般來說,用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長。綦翠華建議大家盡量選擇品牌火鍋店,產品安全比較有保障。
  
    5、易染色食品
  
    曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理,使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過于鮮艷,海帶泛著青色,就要提高警惕。
  
    冬季火鍋加什么菜好呢
  
    1、鍋中可多放些蔬菜
  
    蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
  
    吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
  
    2、適量放些豆腐
  
    有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
  
    3、可加些白蓮
  
    白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
  
    4  、要放點生姜
  
    生姜能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
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